BenoîtLeraillez

Bonjour,

J’ai participé au fonctionnement du « Moulin à café » à Paris https://www.moulin-cafe.org et vous pouvez les contacter pour avoir des conseils. Une chose dont je me souviens est que la licence de vente d’alcool (bière ou vin des leur cas) est limité à la restauration, donc en accompagnement de nourriture. Le côté bar/bistro leur était interdit à moins de prendre une licence de vente d’alcool plus « large » que la restauration.

EN plus de plats à prix réduits, leur activité était la réinsertion de jeunes en leur mettant le pied à l’étrier de la plonge à la cuisine en passant pas l’administration et le service. Qu’ils aient un CAP ou rien.

Maintenant, une association peut très bien avoir une activité commerciale, gérer de la TVA, payer l’impôt sur les bénéfices… D’un certain point de vue une association est une société sans actionnaire/propriétaire.
https://www.associations.gouv.fr/l-association-et-les-impots-commerciaux.html